Kerst
Culinair drieluik van hapjes
***
Kort gebakken tonijn – Griekse pasta-puttanesca
Gemarineerde venkel
***
Kabeljauwhaas – crème van peulerwt
blanke botersaus
***
Pluma (het malste stukje varken)
aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons
***
Kerstboom-chocolademousse
***
Koffie met zoetigheden
62 euro/persoon
87 euro met gepaste wijn en water
Oudejaar
Cava Vilarnau Brut Reserva (nr 1 in Spanje)
Culinaire hapjes
***
Kort gebakken tonijn – Griekse pasta-puttanesca
Gemarineerde venkel
***
Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet
Zalf van pastinaak
blanke botersaus
***
Hertenhaas -aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons - rode veenbes
***
Boterdeeg – flanvulling – wafeltje van karamelchocolade
***
Koffie met zoetigheden
Heildronk op 2023 met veel ambiance
Prijs per persoon € 135 all-in met dans en muziek tot 04.00 uur.
Alle dranken (geen sterke of Champagne)
alsook belegde broodjes in de vroege uurtjes zijn inbegrepen.
Aanvang 19:00 u
De reservatie is enkel bevestigd door 135 € te storten
rekeningnr. BE12 2930 5291 7292
TAKE AWAY KERSTMENU
Aan 43 euro/persoon
Kort gebakken tonijn – Griekse pasta-puttanesca
Gemarineerde venkel
***
Pluma (het malste stukje varken)
aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons
***
Kerstboom-chocolademousse
TAKE AWAY KERSTBOX ALL -IN
aan 61 euro/persoon
Culinair drieluik van hapjes
***
Kort gebakken tonijn – Griekse pasta-puttanesca
Gemarineerde venkel
***
Kabeljauwhaas – crème van peulerwt
blanke botersaus
***
Pluma (het malste stukje varken)
aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons
***
Kerstboom-chocolademousse
***
brood en boter – koekjes bij de koffie
Afhaling : zaterdag 24/12 tussen 15 en 17 uur
zondag 25/12 tussen 11 en 12 uur.
TAKE AWAY SYLVERSTERMENU
aan 48 euro/persoon
Kort gebakken tonijn – Griekse pasta-puttanesca
Gemarineerde venkel
***
Hertenhaas -aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons - rode veenbes
***
Boterdeeg – flanvulling – wafeltje van karamelchocolade
TAKE AWAY SYLVERSTERBOX ALL-IN
Aan 68 euro/persoon
Culinaire hapjes
***
Kort gebakken tonijn – Griekse pasta-puttanesca
Gemarineerde venkel
***
Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet
Zalf van pastinaak
blanke botersaus
***
Hertenhaas -aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons - rode veenbes
***
Boterdeeg – flanvulling – wafeltje van karamelchocolade
Brood en boter – koekjes bij de koffie
Afhaling : zaterdag 31/12 tussen 15 en 17 uur
zondag 01/01 tussen 11 en 12 uur.
Bijkomende gerechten voor traiteur
Kreeftensoep (3 pers/liter)
€21.00/liter
Halve zeekreeft “Belle-Vue" (sla – cocktail – mayonaise)
€30.00
Halve zeekreeft met lookboter
€30.00
Halve zeekreeft met fijne groentjes en roomsaus
€30.00
Creuze oesters (per 3 stuks)
€6.00
Paling in t’ groen – sla – voorgebakken friet
€30.00
Paling met tomaat en champignons – sla – voorgebakken friet
€30.00
Hertenfilet – aardappelnest gevuld met wintergroenten
bos champignons - rode veenbes
€30.00
Hertenragout – witloof selderpuree
€19.00
Fazantenhaan – appel – rode veenbes – witloof – selderpuree
€28.00
Fazantenhaan – witloof – selderpuree (natuur)
€27.00